Leite de côco caseiro.



E a saga das alternativas vegetais ao leite de vaca continua. Acho incrível que me tenham impingido tantas vezes esse líquido nefasto quando existem tantas alternativas viáveis: leite de aveia, leite de arroz, leite de tanta outra coisa que não o que sai da maminha da vaca e que me cai tão mal no estômago, seja simples ou frio... 

Hoje trago-vos o leite de côco que experimentei fazer pela primeira vez em casa. Gostei imenso do resultado, só lamento ter tido um imprevisto com a liquidificadora nova e ter inundado a minha cozinha de côco ralado. Caso contrário acredito que esta receita daria para 750ml e não apenas 500ml...


~ Ingredientes ~

receita retirada do blogue Natural Chow

2 cups de côco ralado não açucarado e biológico (compro no Celeiro)
3 1/2 cups de água quente

Colocar o côco e a água na liquidificadora. Misturar na potência máxima durante 5m (parei a cada 30s aproximadamente para não estoirar com a maquineta). Deixar repousar cerca de 15m. Retirar o líquido e coá-lo numa peneira forrada com gaze e deixar escorrer. Espremer até obter todo o leite de côco. Congelar a polpa do côco e aguardar por novas receitas que aqui aparecerão.

tempo de preparação: 20m 
dificuldade: *
vegetariana: sim
para crianças: sim 
ingredientes principais: côco ralado


Comments

  1. Adoro!! Tenho de fazer para os meus batidos e overnight oats:) já tinha visto como era fácil fazer mas ainda não me tinha dado pra isto! A gaze funcionou bem?
    Fico à espera das receitas com a polpa do côco, nhammi :)

    Beijinhoo

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    1. Sim, evitou que se formasse muito depósito e guardei imensa polpa. Beijinhos

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  2. Bom dia parabéns pelo blog primeiro sigo-o atentamente :) sabes dizer-me se o leite de coco feito assim fica com os teores de gordura iguais aos em lata? Gostava de fazer mas se for muito gordo não o vou usar. Muito obrigada Inês

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    1. Não faço ideia. O que te posso dizer é que a gordura do leite de côco é saudável e certamente que feito em casa e nao sendo processado, deve ser melhor ainda.

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  3. Receita interessante. Gostei muito.
    Bom fim-de-semana

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  4. Excelente. Mais uma alternativa aos leites vegetais :) Tenho de a pôr em prática!

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  5. Tão fácil e adoro côco, por isso de certeza que também vou gostar deste leite. Sabes quanto tempo dura guardado no frigorífico mais ou menos?

    Beijos, Sónia

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  6. Vou ter que experimentar este. bem como os outros que referiste. Tou super curiosa :)

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  7. Deve ficar com um sabor tão bom, Maria! Adorei esta tua sugestão, vou comprar o coquito e experimentar! ;)
    Beijinhos, querida!

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  8. O leite de coco é dos que faço mais vezes, em casa, é rápido e bom e fica óptimo nos bolos e sobremesas. Embora em caril, e num prato ou outro, principalmente salgado, continuo a preferir usar o verdadeiro leite de coco biológico :)
    Beijinhos

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  9. Isto é muito útil! QUero ver se faço em breve!

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  10. Nunca fiz nem sabia que era tão fácil de fazer leite de coco, mas adorei!!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  11. Eu também faço sempre leite de coco caseiro, é muito mais saudavel e barato do que o de compra. Normalmente uso-o no caril.
    Para a proxima vez vou experimentar com estas proporções, costumo fazer 1:1.

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  12. Esta vou ter mesmo de experimentar. Tenho que começar a fazer leite vegetal caseiro e este parece tão simples...
    Maria João Seixas
    O caldeirão de Dagda
    http://ocaldeiraodedagda.blogspot.pt/

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